あれ?なんかスパッと切れない!メンテナンスしてない包丁はすぐに切れ味悪くなります!それがわかるのがトマトを切った時です!



皮の部分にサッと包丁が入らずグシュッという感じに。うーむ。。

こうなったらシャープナーで研ぎましょう!そういえば高円寺のあずま通りは定期的に包丁の研ぎ屋さんが路上でやってることありますね!あれ頼んでみたいんだけどいつも通りかかる時に包丁持ってるわけもなく、見つけたから家に包丁取りに帰るのも面倒で機会を逸してしまいます。でもきっと凄く切れるようになるんだろうなぁ〜

以上、まな板の上からお送りしました!

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